Jornada de Inauguración del Máster en Viticultura y Enología ,curso 2015 – 2016
Jornada de Inauguración del Máster en Viticultura y Enología ,curso 2015 – 2016, organizada con la Cátedra CAJAMAR de Economía y Desarrollo Agroambiental
Aula de Grados de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela
Viernes 13 de noviembre de 2015
9:30 h. Bienvenida.
10:00h. Pedro Ballesteros Torres, Master of Wine «Los vinos de Monastrell del sureste español en el mundo»
11:30h. Garance Marcantoni, Cámara de Agricultura de la Provenza (Francia) «Monastrell en Francia: Conservación y selección de nuevos clones – Perspectivas para el futuro»
13:00h. Encarna Gómez Plaza. Catedrática del Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología de la Universidad de Murcia. «Técnicas de vinificación adaptadas a la Monastrell mediterránea».
